خرمای قصب، خرمای خشک زاهدی گویند که گستره ی کشت آن در کشور ایران بسیار وسیع می باشد. خرمای زاهدی بیشتر در مناطق جنوبی کشور قابل کشت است و شرایط آب و هوایی مناسب جهت رشد و پرورش آن فراهم است. از آنجا که این خرما هیچگونه شیره ای در ساختار وجودی خود ندارد، به همین سبب آن را در دسته خرماهای خشک به حساب می آورند.
شاید تاکنون کلیاتی جامع درباره این نوع خرمای مهم را شنیده باشید اما تا بحال به دقت به بررسی خصوصیات و ویژگی های ذاتی آن توجه نکرده باشید.
از این رو مطلب زیر تحت عنوان بررسی ویژگی های خرمای زاهدی و اطلاعاتی درباره جزئیات این نوع خرما آورده شده است. جهت شناسایی بهتر این نوع خرما به هنگام خرید، می توانید تا انتهای مطلب همراه ما باشید.
لازم به ذکر است که می توانید به راحتی به صورت آنلاین، خرید اینترنتی خرمای زاهدی را از فروشگاه شرکت کریستال انجام دهید.
نام های دیگر خرما زاهدی
خرمای زاهدی جنوب کشور به عنوان یک خرمای جذاب صادراتی شناخته شده است. از این رو به زبان عربی آن را زهدی می نامند.
همچنین نام دیگری که برای این نوع خرما درنظر گرفته اند، همانطور که در عنوان مشاهده می کنید، خرمای قصب می باشد.
ضمنا می توان گفت که این نوع خرما با عنوان خرمای زرد در میان ایرانیان شهرت دارد .
مناطق کشت خرمای زاهدی (خرمای قصب)
از آنجا که این نوع خرما می تواند در بسیاری از استان های ایران کشت شود و رشد خوبی داشته باشد، بنابراین از لحاظ کشاورزی و سازگاری با شرایط آب و هوایی مناسب برای رشد، متناسب است. از جمله استان هایی که این خرمای لذیذ قابلیت کشت را دارد، استان های کرمانشاه (قصر شیرین)، خوزستان، بوشهر، هرمزگان، جنوب استان فارس می باشند.
لازم به ذکر است که از میان این استان های متفاوت، بیشترین سهم کشت این نوع محصول متعلق به استان های فارس و بوشهر و هرمزگان می باشد. این مناطق به سبب دارا بودن آب و هوای گرم و خشک خود، توانسته اند شرایط را جهت رشد و کشت هر چه بهتر و بیشتر نوع خرمای زاهدی فراهم آورند.
مراحل رشد میوه خرمای زاهدی و تغییر رنگ آن
این میوه در مرحله اول خارک نام دارد و زرد رنگ می باشد. کمی بعدتر، در مرحله ی بعدی که تبدیل به رطب می شود، به رنگ قهوه ای روشن در می آید. و در نهایت که به خرما تبدیل می گردد، رنگ قهوه ای مایل به قرمز یا زرد می شود.
محبوبیت خرما زاهدی در میان خریداران
گفتنی است که این نوع خرما به سبب آن که در رده خرماهای خشک و نیمه خشک دسته بندی شده است، به همین سبب از شیره و شیرینی کمتری برخوردار است. لذا اکثریت افرادی که تمایل به مصرف خرما با درصد شیرینی زیاد را ندارند، بسیار طرفدار این نوع خرما می باشند و تقاضا های خرید این دسته از افراد برای این نوع خرما بسیار می باشد.
خرمای زاهدی ، درمان بسیاری از دردهاست !
همانطور که می دانید، و با توجه به مطالب گفته شده ی پیشین، خرما خواص و فواید کثیری را داراست که بر هیچکس پوشیده نیست.
اما لازم است بدانید که خرمای زاهدی به سبب خواص ذاتی خود می تواند به عنوان یک درمانگر عمل نماید.
در این راستا می توان به تسهیل گری در عمل دستگاه گوارش اشاره داشت. این تسهیل گری به سبب میزان فیبر فراوان درون خرمای زاهدی می باشد.
همچنین به سبب میزان پتاسیم کثیر موجود در این نوع خرما، مصرف آن برای جلوگیری و درمان دردهای عضلانی و رفع خستگی پس از تمرین ها و کارهای سخت توصیه می گردد.
از دیگر درمانگری خرمای زاهدی می توان به کاهنده کلسترول مضر خون اشاره داشت که به دنبال آن سلامت قلب را تضمین می گرداند.
از آنجا که کالری بسیار کمی درون این نوع خرما وجود دارد، بنابراین افراد متقاضی کاهش وزن به راحتی مصرف این نوع خرمای خشک و کم کالری را در رژیم غذایی خود می گنجانند.
ضمنا باید دانست که با دارا بودن مقدار فراوان آنتی اکسیدان درون خرمای زاهدی، مصرف روزانه و منظم آن به جهت جلوگیری از رشد سلول های سرطانی بسیار مناسب و موثر واقع می گردد.
خرمای زاهدی درجه یک به طور کلی
خرمای زاهدی درجه یک را ضمن آنکه باید از مراکز معتبر و مخصوص خریداری نمود، باید به سری نکات ریزی حین خرید نیز توجه داشت تا بتوان خرمایی مرغوب و درجه یک را تهیه و مصرف کرد.
برای این امر بایست به نکات زیر در خرمای زاهدی ( خرمای قصب ) توجه داشت تا تمام این ویژگی ها را دارا باشد.
این ریز نکات لازمه عبارتند از :
رنگ زرد و طلایی خرمای زاهدی
بافت گوشتی خرمای زاهدی
عدم وجود لکه خرمای زاهدی
سایز مناسب خرما زاهدی
دارای بسته بندی سالم و دارای استاندارد و نماد های وزارت بهداشت
بررسی مواد تشکیل دهنده خرما زاهدی
به جهت آنکه افرادی متقاضی مصرف این نوع خرما می باشند، و از طرفی افرادی هستند که برای رژیم های غذایی خود اینگونه خرما را انتخاب می نمایند، پس بنابراین باید نسبت به تمامی ویژگی های ذاتی و مواد تشکیل دهنده و میزان های متفاوت آن ها دقت بسیاری داشته باشند و به خوبی و به طور کامل نسبت به این موارد آگاهی داشته باشند.
به همین سبب پس از بررسی جدول ارزش غذایی زیر که برای هر ۳۰ گرم خرمای زاهدی آورده شده است، می توان به راحتی مقدار های متفاوت از خرمای زاهدی (خرمای قصب) مصرف نمود.
| مواد تشکیل دهنده در هر ۳۰ گرم خرما زاهدی | مقدار |
| کالری | ۸۱ کیلو کالری |
| چربی | ۰٫۱۸ گرم |
| قند | ۰ گرم |
| پروتئین | ۰٫۶۰ گرم |
| اسید های چرب ترنس | ۰ گرم |
| چربی های اشباع شده | ۰ گرم |
